关注夏季食品安全 过放心端午节
来源:容桂市监分局     发表日期:2019-05-17 17:32    点击数:32082    作者:冯乐文
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端午佳节将至,消费者购买节日食品将进入高峰期。同时,气温日渐升高,食物中毒也进入易发、多发时段。为防范食品安全事故发生,消费者在购买节日食品时要特别注意以下食品安全问题:

(一)在购买端午节日食品时,应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场,选购有厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、营养标签等要素齐全的食品,谨慎购买小摊点特别是流动摊贩所售的食品。

(二)夏季温度升高,微生物繁殖较快,食物容易腐败变质。消费者应选择购买感官正常的食品,特别要观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。

(三)选购粽子时要注意做到不买“返青粽叶”粽子。消费者可从三个方面正确识别:一要看外观,正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发?#21697;?#26263;,而“返青粽叶”色泽青绿,表面鲜亮;二要闻味道,正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香,“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;三是看煮粽子的水,正常粽叶煮后水?#23454;?#40644;色,“返青粽叶”煮后水会呈现淡绿色。

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